Tallarin_Saltado_Peru.jpg
Tallarin Saltado, plato típico de Perú. (Fuente: Por AgainErick / Wikimedia Commons)

Ingredientes:

16 onzas de fideo de spaghetti

3 tomates romanos

1 cebolla roja grande

1 libra de carne o pollo

1 Cucharada de salsa de soja

1 Cucharada de vinagre

aceite para sofreir

sal y pimienta

Instrucciones:

Para empezar pon agua a hervir con sal y un poco de aceite. Cuando el agua comience a hervir, sancocha el fideo hasta que este al dente.

Mientras que se sancocha el fideo, corta la carne o el pollo en pedacitos largos. Sazona la carne con la sal y la pimienta. Pon la carne a freír en una sartén con un poco de aceite.

Mientras se cocina la carne, corta el tomate y la cebolla por la mitad y luego en pedazos largos. En cuanto la carne se haya freído por un tiempito, añade el tomate y la cebolla cortada.

Ahora el fideo debe estar listo, escurre el fideo con un colador. Añade el vinagre y la salsa de soja a la sartén y luego el fideo. Mezcla todo junto y saltéalo. Se puede añadir cebollino también pero es opcional. Todo se deja salteado por 1 o 2 minutos.

Listo, buen provecho.

Receta proporcionada por: La familia Ninataype

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